Аббатство Сан Витторе представляет собой один из самых значимых бенедиктинских монастырей всего апеннинского полуострова. Его авторитет, как на уровне церкви, так и на уровне гражданского сообщества, распространялся на огромные территории. По мнению некоторых ученых (Бенедеттони, Белленги) аббатсво изначально имело функцию римского храма. Такое мнение обосновано наличием римского поселения вблизи от монастыря, а также первоначальным его названием (Санта Мария е Сан Бенедетто ин фундо Викториано). Несмотря на это, подтверждений гипотезе недостаточно, поскольку нехристианское название могло иметь отношение к храму Юпитер Виктор, построенному победителями сражения при Сентине 297 года до н.э.
Церковь и монастырь были построены в конце X века по инициативе сообщества вассалов. Благодаря им в первые годы следующего столетия монастырь приобрел независимость, а в XIII веке, на пике процветания и могущества, его влияние распространялось уже на 40 церквей, на феодальные вотчины и земли Фабиано, Дженга, Сассоферрато, Роккаконтрада. В XIV веке, во время правления аббата Крешенцио, сына Албергетто I Кьявелли (1308-1348), аббатство пришло в упадок, а в конце столетия последние монахи покинули его, уединившись в монастыре Сан Биаджио ди Фабриано. В 1406 году Кьявелло Кьявелли арендовал аббатсво и все имущество, а затем, с благословения папы, объединил его с монастырем Санта Катерина ди Фабриано; часть имущества перешла во владение Сан Биаджио, получившего впоследствии статус независимого аббатства
Архитектура церкви не позволяет зародиться сомнениям о ее христианском происхождении. Она сохранила, благодаря полной реставрации, основные характеристики романского стиля: базиликальные, раннехристианские архитектурные линии и очертания; и по сей день остается наиболее значимым памятником романской архитектуры региона Марке (Сасси). Планировочное решение церкви предельно линеарно. Лаконичный архитектурный силуэт, выполненный из массивных каменных блоков и грациозного купола, прочно стоит на поверхности земли. Такой архитектурный рисунок, в сочетании с декоративными элементами (пилястры, своды, капители, сводчатое покрытие и прочие), позволяет без малейших сомнений отнести это строение к романскому архитектурному стилю. Тем не менее, наличие такого элемента как абсид, а также особое оформление купола с ярко выраженным восточный рельефом, немного сбивает с толку
